Для приготовления блюда Салат с овощами и яблоками необходимы следующие ингредиенты: два яблока, четыре сладких перца, пять помидоров, 200 гр капусты, 2 моркови, луковица, 5 столовых ложек масла растительного, соль на пробу, сахар на пробу.
Для приготовления блюда Салат с печеным сладким перцем необходимы следующие ингредиенты: 600 гр перца болгарского сладкого мясистого, стручок жгучего перца, 3 помидора, 10 маслин, 2 столовые ложки очищенных орехов грецких, лимон, петрушка, 5 столовых ложек масла растительного, соль на пробу.
Для приготовления блюда Крем-суп с белыми грибами или шампиньонами необходимы следующие ингредиенты: 600 гр шампиньонов или белых грибов, один литр мясного бульона, 150 гр овощей (морковь, лук), 1,5 литра воды, стакан сливок 35%, 2 желтка, 40 гр масла растительного, одна столовая ложка муки пшеничной, соль на пробу, черный перец молотый на пробу.
В отличии от Петровского Поста, Успенский считается в народе “лакомкой”. В это время созревает новый урожай, в лесу полно ягод и грибов, на огороде выросли овощи, в саду – фрукты и ягоды. Это все и есть Успенские лакомки.
В это время качают мед, который является первейшим лакомством на столе – Успенские лакомки.
После Летнего мясоед, конечно, приходит очередной Пост – Успенский. Успенский Пост длится две недели – с 14 августа по 27 августа 2012 года. А заканчивается этот Пост большим православным праздником Успения Пресвятой Богородицы.