Невероятно красивый и жизнеутверждающий праздник выпадает на 22 марта. Он совпадает с днём весеннего равноденствия. По христианскому календарю православные поминают сорок святых севастийских мучеников. Но до сих пор сохранились отголоски древнего праздника славян Жаворонки. Эти весёлые певчие птицы считаются вестниками настоящего тепла.
Для приготовления блюда Оладьи с персиковым сиропом необходимы следующие ингредиенты: стакан сиропа от консервированных персиков, персики консервированные на пробу, половина чайной ложки соды, 1/4 лимона, полтора стакана муки, соль на пробу, сахарная пудра, масло растительное.
Для приготовления напитка Сбитень имбирный с медом необходимы следующие ингредиенты: чайная ложка зеленого чая без добавок, 1/4 часть корня имбиря, 2 стручка кардамона, щепотка корицы, бутон гвоздики, 3 чайных ложки меда, половина лимона, литр воды.
Для приготовления блюда Голубцы из мясного ассорти необходимы следующие ингредиенты: 2 небольших кочана капусты, 300 гр говядины, 300 гр куриного мяса, 300 гр свинины, один стакан риса, две луковицы, 2 моркови, яйцо, один стакан сметаны, масло растительное, две столовые ложки томатной пасты, соль и перец на пробу.
Для приготовления блюда Мясо по-гусарски с грибами и луком необходимы следующие ингредиенты: кг вырезки мясной, полтора стакана тертого ржаного хлеба, 2 луковицы, 200 гр грибов, 3 столовые ложки сметаны, 5 столовых ложек мясного бульона, 100 гр сыра, соль, муку и перец на пробу.