23 мая 2013

Щи из щавеля и шпината с рыбкой

SHHi iz shhavelya i shpinata s ryibkoy 150x150 Щи из щавеля и шпината с рыбкой Для приготовления блюда Щи из щавеля и шпината с рыбкой необходимы следующие ингредиенты: один кг угря, 600 гр мелочи рыбной (на Ваш вкус), 200 гр кореньев белых (сельдерей и петрушка), 2 луковицы, пучок зелени, 300 гр шпината, 300 гр щавеля, столовая ложка муки, масло растительное, соль на пробу, лавровый лист, перец на пробу.

Способ приготовления блюда Щи из щавеля и шпината с рыбкой: приготовить рыбный бульон из мелочи рыбной, добавив в него коренья, соль, зелень, перец и лавровый лист. Надо процедить его. Угря опустить в остуженный бульон и вскипятить. Проварить на слабеньком огоньке, вынуть, остудить и порезать порционно. Порезать шпинат и щавель, добавить в щи, заправить мукой с маслом растительным. Затем бросить туда куски угря и сразу подавать.