Для приготовления блюда Щи из щавеля и шпината с рыбкой необходимы следующие ингредиенты: один кг угря, 600 гр мелочи рыбной (на Ваш вкус), 200 гр кореньев белых (сельдерей и петрушка), 2 луковицы, пучок зелени, 300 гр шпината, 300 гр щавеля, столовая ложка муки, масло растительное, соль на пробу, лавровый лист, перец на пробу.
Для приготовления блюда Холодник из свежего щавелька необходимы следующие ингредиенты: 500 гр щавеля, свежий огурчик, пучок зеленого лука, два вареных яйца, 100 гр сметаны, две чайных ложки сахара, столовая ложка мелко порезанного укропа, соль на пробу, сметана, перец на пробу.
Для приготовления блюда Щавель с грецкими орехами и кинзой необходимы следующие ингредиенты: два с половиной стакана щавеля, три луковицы, соль на пробу, 3/4 стакана грецких орехов, пять веточек кинзы, молоко на пробу.
Для приготовления блюда Заправка для супа из щавеля и кабачков необходимы следующие ингредиенты: один кг кабачков, один кг щавеля, столовая ложка соли.