Для приготовления блюда Блины боярские необходимы следующие ингредиенты: три стакана гречневой муки, 4 стакана молока, один стакан сливок, 2 стакана муки пшеничной, 1 стакан сметаны, 100 гр масла сливочного, 5 яиц, 30 гр свежих дрожжей, растительное масло, соль на пробу, 1 столовая ложка сахара.
Для приготовления блюда Рулет с маком необходимы следующие ингредиенты: 1 кг слоеного теста, 200 гр меда или сахарной пудры, 500 гр мака, 2 яйца.
Для приготовления блюда Печенье Кулечки необходимы следующие ингредиенты: 500 гр муки (пшеничной), 80 гр сметаны, 200 гр масла сливочного, для начинки: 150 гр грецких орехов рубленных, 150 гр изюма без косточек.
Для приготовления блюда Рыба, запеченная с грибами необходимы следующие ингредиенты: 500 гр филе рыбного, 500 гр грибов, 1 стакан сметаны, одна столовая ложка муки (пшеничной), лимонный сок, 1 луковица, растительное масло, соль и перец черный молотый на пробу.
Для приготовления блюда Окунь фаршированный необходимы следующие ингредиенты: 600 гр морского окуня, 2 яйца, 1 луковица, 20 гр сухарей панировочных, 25 гр топленного масла, соль на пробу, специи для рыбы, зелень.