Для приготовления блюда Щи из квашенной капусты (вариант 2) необходимы следующие ингредиенты: 500 гр капусты квашеной, морковь, 700 гр говядины, 3 картошки, две луковицы, две столовые ложки масла растительного, две столовые ложки пасты томатной, лавровый лист, 20 гр зелени укропа и петрушки, перец черный молотый на пробу.
Для приготовления блюда Щи с куриными потрошками необходимы следующие ингредиенты: 400 гр куриных потрошков (желудок, сердце, печень), 250 гр капусты савойской, морковка, 2 луковицы, столовая ложка масла растительного, 50 гр лука зеленого, 20 гр зелени, соль на пробу.
Для приготовления блюда Щи домашние из квашеной капустки (вариант первый) необходимы следующие ингредиенты: 500 грудинки говяжьей, 500 гр капусты квашеной, морковь, корень петрушки, луковица, столовая ложка муки, одна столовая ложка масла сливочного, 2 столовые ложки пасты томатной, три столовые ложки масла растительного, два лавровых листа, перец на пробу молотый черный.
Для приготовления блюда Рассольник с репой и куриными потрошками необходимы следующие ингредиенты: 400 гр потрохов куриных, 200 гр огурцов соленых, 60 гр моркови, 100 гр репы, 100 гр лука, 40 гр корня петрушки, 60 гр риса, 50 гр масла сливочного, 3 зубчика, 20 гр измельченной зелени эстрагона, укропа и петрушки, перец горошком черный, лист лавровый, соль на пробу.
Для приготовления блюда Рассольник домашний с сердцем необходимы следующие ингредиенты: полтора литра мясного бульона, 300 гр отварного сердца, 150 гр капусты, 400 гр картошки, 100 гр моркови, 20 гр корня петрушки, 20 гр корня сельдерея, 100 гр лука, 150 гр огурцов соленых, 40 гр масла сливочного, 50 гр сметаны, 3 столовые ложки рубленной зелени укропа и петрушки, соль и специи на пробу.