Вкусные фаршированные кальмары

Для приготовления блюда Вкусные фаршированные кальмары необходимы следующие ингредиенты: 1,5 кг кальмаров, 100 гр белого сухого вина, 100 гр рыбного бульона – Бульон рыбный, 4 столовые ложки масла оливкового, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 700 гр филе рыбного, 6 яичных белков, 350 гр сметаны, петрушка, 3 помидора, соль на пробу, перец молотый черный на пробу.

Способ приготовления блюда Вкусные фаршированные кальмары: кальмары хорошенько очистить, срезать щупальцы и центральный хрящ. Чеснок (один зубчик), петрушку, лук, помидоры вымыть и почистить по необходимости. Чеснок, половину луковицы и петрушку порубить. Нарезать филе рыбное и щупальцы. Все перемешать, добавить белки яичные и сметану, посолить и поперчить этот фарш. Начинить им кальмары и сколоть спажкой. Помидоры очистить и удалить семена, затем мелко порезать. Отдельно измельчить зубчик чеснока и полторы луковицы. В глубокой сковороде обжарить кальмары, затем добавить в них чесночно-луковую смесь. Тушить немного (3-5 минут), добавить туда помидоры, рыбный бульон – Бульон рыбный, белое вино, пряности на пробу. Оставить на маленьком огоньке (тушить 40 минут примерно).

Скачать кулинарный рецепт Вкусные фаршированные кальмары

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом