Крем-суп с белыми грибами или шампиньонами

Для приготовления блюда Крем-суп с белыми грибами или шампиньонами необходимы следующие ингредиенты: 600 гр шампиньонов или белых грибов, один литр мясного бульона, 150 гр овощей (морковь, лук), 1,5 литра воды, стакан сливок 35%, 2 желтка, 40 гр масла растительного, одна столовая ложка муки пшеничной, соль на пробу, черный перец молотый на пробу.

Способ приготовления блюда Крем-суп с белыми грибами или шампиньонами: грибы почистить, вымыть и отварить в воде (небольшом количестве) с маслом. Затем грибы пропустить через мясорубку. Бульон подогреть. Морковь и лук вымыть и почистить, обжарить. Смешать овощи с бульоном, заправить мукой, разведенной в холодном бульоне, присолить и поперчить. Перед подачей добавить взбитые желтки со сливками (можно всыпать немного сахара).

Скачать кулинарный рецепт Крем-суп с белыми грибами или шампиньонами

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом