Пытаемся объять необъятное: кулинария, советы обо всем!
Вино поварское (китайская кухня)
Вино поварское (китайская кухня) – это рисовая водка (маотай) или желтая рисовая водка (шаоинь).
Эти напитки используют в кулинарии для приготовления блюд китайской национальной кухни, добавляя их к мясным и рыбным блюдам.
Перец Чили или кайенский острый перец
Перец Чили или кайенский острый перец – это одна из самых жгучих специй из всех. Не каждая хозяйка рискнет и воспользуется этим темно-красным порошком при изготовлении блюд, а это очень зря.
Кулинарный термин – порошок Чили
Кулинарный термин – порошок Чили – это порошок, который представляет собой смесь разнообразных сортов молотого сушеного перца Чили с приправами.
Кулинарный термин – бланширование
Кулинарный термин – бланширование - это кулинарная обработка продукта с помощью кратковременного (примерно от 2 до 5 минут) опускания этого продукта в кипяток.
Кулинарный термин – припускание продукта
Кулинарный термин – припускание продукта - это способ приготовления нежных по своей структуре продуктов, насыщенных влагой, например – грибов, зелени, ягод, фруктов, ягод или овощей.
Copyright © 2011-2017. Все права защищены. При перепечатке активная ссылка обязательно.