
Рыба, жаренная в соусе
Для приготовления блюда Рыба, жаренная в соусе необходимы следующие ингредиенты: один кг свежей рыбы, 50 гр муки пшеничной, 3 столовые ложки масла растительного, 3 луковицы, полстакана орехов грецких, стакан воды, полстакана сока граната, 2 столовые ложки пюре томатного, лавровый лист, красный стручковый перец, чеснок, соль на пробу.

Окрошка скоромная
Для приготовления блюда Окрошка скоромная необходимы следующие ингредиенты: 2 литра кваса, 400 гр готового мяса, 5 огурцов свежих, 5 яиц, 200 гр сметаны, столовая ложка горчицы, зелень, перец черный молотый на пробу, лук зеленый, эстрагон, сахар на пробу, соль на пробу.

Застолье на Петров день
Петров день всегда имел огромное значение в жизни людей, живущих в деревнях и селах.
Лето в разгаре. В лесу начинают поспевать ягоды (земляника, черника, голубика и другие) и грибы (белые, маслята, рыжики, грузди, лисички и другие), в саду — клубника, малина, смородина, на огороде — овощи ранние.

Петров день
Петров день 12 июля – 12 июля каждого года независимо от даты Пасхи. По церковному это день памяти святых Петра и Павла – апостолов славных всехвальных, первоверховных.

Баранина, тушенная с морковью
Для приготовления блюда Баранина, тушенная с морковью необходимы следующие ингредиенты: 400 гр баранины, жир для жаренья, 500 гр моркови, 2 луковицы, изюм, тмин, соль на пробу, зелень петрушки или укропа.