Для приготовления блюда Рыба, жаренная в соусе необходимы следующие ингредиенты: один кг свежей рыбы, 50 гр муки пшеничной, 3 столовые ложки масла растительного, 3 луковицы, полстакана орехов грецких, стакан воды, полстакана сока граната, 2 столовые ложки пюре томатного, лавровый лист, красный стручковый перец, чеснок, соль на пробу.
Для приготовления блюда Окрошка скоромная необходимы следующие ингредиенты: 2 литра кваса, 400 гр готового мяса, 5 огурцов свежих, 5 яиц, 200 гр сметаны, столовая ложка горчицы, зелень, перец черный молотый на пробу, лук зеленый, эстрагон, сахар на пробу, соль на пробу.
Петров день всегда имел огромное значение в жизни людей, живущих в деревнях и селах.
Лето в разгаре. В лесу начинают поспевать ягоды (земляника, черника, голубика и другие) и грибы (белые, маслята, рыжики, грузди, лисички и другие), в саду — клубника, малина, смородина, на огороде — овощи ранние.
Петров день 12 июля – 12 июля каждого года независимо от даты Пасхи. По церковному это день памяти святых Петра и Павла – апостолов славных всехвальных, первоверховных.
Для приготовления блюда Баранина, тушенная с морковью необходимы следующие ингредиенты: 400 гр баранины, жир для жаренья, 500 гр моркови, 2 луковицы, изюм, тмин, соль на пробу, зелень петрушки или укропа.