Составить меню для любого праздника, а затем воплотить его в жизнь – задача всегда хлопотная. А когда речь заходит о новогоднем вечернем застолье, частенько длящемся до самого утра, нагрузка на хозяйку увеличивается в несколько раз. Если вам хочется чего-то оригинального, а не десятка почти одинаковых салатов с майонезом, традиционного холодца и «брызг шампанского», то попробуем предложить вам следующее.
В последнее время все чаще хозяева устраивают вместо застолий фуршет. Это дает возможность каждому уделить больше внимания беседам и развлечениям. Каждый гость может подойти к столу несколько раз и положить себе на тарелку понравившееся угощение, может подойти к любому из гостей для беседы и без усилий найти себе собеседника по душе.
За время своего существования, свадебные торты прошли много изменений. Начиная со старинного ритуала раскрашивания свадебного «торта» (по сути, песочного бисквитного хлеба) над головой невесты во время церемонии, до классических чисто белых тортов в ХХ столетии. В промежутке между этими крайностями, свадебные торты были тяжёлыми, тёмными, наполненными вымоченными в алкоголе фруктами, и были чем-то похожи на традиционные английские пироги. Белая мука и рафинированный сахар долгое время были дорогостоящим дефицитом, и поэтому большой белый торт стал символом эксклюзивности и достатка.
Не знаю, как другие женщины, но могу сказать, что для меня придумать и сформулировать меню для своей семьи – довольно сложное и трудоемкое занятие. Не стоит забывать о том, что каждый член любой семьи имеет свои любимые блюда, свои предпочтения и особенности в еде. А соединить все это в единое целое – практически невозможно, хотя каждая хозяйка ежедневно стремится к этому.
Свадебный торт – это кульминация свадебного торжества, поэтому молодой паре следует подходить к выбору тoрта с особой тщательностью. Итак, что же нужно учитывать при выборе торта.