Грудинка баранья в сухарях

Для приготовления блюда Грудинка баранья в сухарях необходимы следующие ингредиенты: один кг бараньей грудинки, 100 гр лука, 50 гр моркови, 50 гр корня петрушки, 100 гр муки, 200 гр панировочных сухарей, 2 яйца, 130 гр жира для жаренья, лавровый лист, соль и перец на пробу.

Способ приготовления блюда Грудинка баранья в сухарях: с грудинки срезать кость, залить горячим бульоном, добавить луковицу, морковь, корень петрушки, лист лавровый, соль и перец и припустить. Вынуть кости, сложить в противень, накрыть крышкой, сверху положить надо груз и оставить на один час на холоде.

Спрессованную грудинку надо нарезать широкими и тонкими кусками, присыпать мукой и обмазать яйцом, обвалять в сухарях панировочных и пожарить в большом количестве подогретого жира.

Скачать кулинарный рецепт Грудинка баранья в сухарях

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом