С Новым 2017 годом!

Рассылка

стрелка

Эта книга необходима каждой хозяйке!

Домашнее меню современной хозяйки (сайт БЛАЖЕНСТВО ДУШИ)

Более 10.000 рецептов бесплатно!

Получайте новости сайта

Забирайте подарки!

Отдых

Мы на Subscribe.ru

группа ХОББИ

Хочу Всё Знать. Полезные Советы


Вторые блюда из мяса и субпродуктов

Страница 1 из 20123Последняя »

Мясо, шпигованное чесноком и морковью

Старинное значение термина «шпиговать» таково: начинять мясную вырезку шпиком. По всему куску, более-менее равномерно делаются длинные проколы/надрезы, куда закладывается сало (ну или овощи, чеснок, яблоки, лук, лаврушка, сливы, перец горошком и т.д. в современном варианте). Благодаря такой хитрости мясо становилось куда сочнее при жарке или запекании.

Myaso shpigovannoe chesnokom i morkovyu Мясо, шпигованное чесноком и морковью

Французы даже придумали специальный, длинный и тонкий нож, чтобы с максимальным удобством делать надрезы. В данном случае мы таким способом приготовим свинину – Мясо, шпигованное чесноком и морковью. Первый станет источником бесподобного аромата. Вторая добавит эксклюзивной красоты – в разрезе ломтики будут смотреться весьма оригинально.

Читать далее

Жульен из языка в булочке

Всегда выручают в праздники блюда разных стран. Каждодневно готовить их трудно, а к праздничному столу – изюминка. Жульен в этот раз мы будем готовить, немного изменив состав. Вместо мяса курицы, за основу возьмем телячий или говяжий язык. Мне больше нравится с телячьим языком “Жульен из языка в булочке“, запекать будем не в кокотницах, а в маленьких булочках для гамбургеров. Такое уникальное блюдо можно подать и 1 января на завтрак, как отменное горячее, заночевавшим друзьям.

ZHulen iz yazyika v bulochke Жульен из языка в булочке

Читать далее

Душенина из баранины

Мясо, тушёное с овощами – это и есть душенина. Блюдо, которое считается традиционным (но не повседневным) для украинской кухни. Обычно душенину готовили в керамических горшках и в печке ради какого-нибудь важного семейного события (свадьбы, крестины и т.д.). Ну или просто на большой праздник.

Dushenina iz baraninyi Душенина из баранины

Душенина из баранины – мясо для этого блюда, точно так же, как и овощи, берётся разное, на хозяйский вкус и кошелёк. А учитывая современные реалии, тушить душенину можно в духовом шкафу или же в глубокой посуде с толстым дном на плите.

Читать далее

Тушеная парная телятина с тыквой и кукурузой

Тушеная парная телятина с тыквой и кукурузой, приготовленная именно таким вот способом, не содержит лишнего (да и совсем ненужного иногда) жира, получается мясо с овощами довольно нежным, оригинальным и мягким. Если кому-то вдруг тыква (и блюда из нее) не по нраву, то кусочки этого овоща из готового блюда возможно просто вынуть, оставив только кукурузу, хотя именно тыква добавляет особую изюминку в такое блюдо, причем, она невероятно полезна и полна витаминчиками.

Tushenaya parnaya telyatina s tyikvoy i kukuruzoy Тушеная парная телятина с тыквой и кукурузой

Читать далее

Свинина с картофелем на сковороде

Свинина с картофелем на сковороде – ее подают практически во всех ресторанах. Актуальным это блюдо может стать и в домашней обстановке. Рекомендуем вам не терять времени, а начать приготовление.

Svinina s kartofelem na skovorode Свинина с картофелем на сковороде

Для приготовления блюда Свинина с картофелем на сковороде необходимы следующие ингредиенты: килограмм картофеля, репчатый лук, свинина, а также твердый сыр. Кроме этого вам необходимо будет взять один к одному сметану и соус майонез. Помимо этого нужны будут ваши любимые специи.

Читать далее

Страница 1 из 20123Последняя »

Архивы по месяцам

ИНТЕРЕСНОЕ

Группа В Контакте