19 апреля 2012

Закуска из творога и красной рыбы

Для приготовления блюда Закуска из творога и красной рыбы необходимы следующие ингредиенты: 400 гр горбуши соленой, 500 гр творога, 2 столовые ложки горчицы, 10 гр желатина, укроп, петрушка, 100 гр воды.

Способ приготовления блюда Закуска из творога и красной рыбы: желатин надо замочить в воде для набухания и оставить на сорок минут. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Рыбу (можно для рецепта использовать лосось, горбушу, семгу, форель) нарезать тонкими ломтиками и выложить в форму, чтобы она закрывала дно, уложить на стенки и края формы так, чтобы концы рыбы свисали. Этими концами надо будет накрыть сверху творожную массу.

Небольшую часть рыбы надо мелко нарезать и соединить с творогом, который измельчить вилкой. В желатин добавить еще немного воды, если он получится густой, поставить на огонь, нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить. Если останутся комки, то лучше процедить через сито. В творог добавить зелень укропа и петрушки измельченную, горчицу, желатин и хорошенько все перемешать, посолить.

Половину подготовленной смеси выложить на рыбу, затем положить еще кусочки рыбы, выложить вторую половину смеси, сверху закрыть свисающими из формы кусочками рыбы. Укрыть пленкой и поставить в холодильник на четыре часа. После выложить закуску на тарелку, порезать на куски порционно и украсить, потом подавать к столу.

Скачать кулинарный рецепт Закуска из творога и красной рыбы

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ