Репа, фаршированная белыми грибами

Для приготовления блюда Репа, фаршированная белыми грибами, необходимы следующие ингредиенты: 6 реп, 300 гр белых грибов, 50 гр лука, 50 гр масла сливочного, яйцо, 10 гр петрушки или укропа, три столовые ложки сухарей молотых, соль и перец на пробу, яйцо для смазки, масло растительное, вода.

Для соуса: 2 столовые ложки муки, стакан грибного бульона, 50 гр масла сливочного, половина стакана сметаны.

Способ приготовления блюда Репа, фаршированная белыми грибами: репу вымыть и почистить, посолить, сварить до готовности. Срезать острым ножом верхушку и вынуть чайной ложкой сердцевину, не повредите края. Свежие грибы вымыть и перебрать, мелко нарезать и поджарить с луком. Добавить в них молотые сухари (часть надо оставить). Яйцо сварить и протереть. Затем добавить его в грибы. Укроп или петрушку мелко порезать и тоже добавить в грибы. Все хорошенько перемешать и нафаршировать репу. Сверху отверстие закрыть верхушкой, смазать взбитым яйцом, обвалять в сухарях аккуратно. Затем репу выложить на противень, смазанный маслом, налить туда немного воды (слой 1-2 см) и запечь.

А теперь подготовить соус. Муку надо поджарить на масле сливочном, разбавить грибным бульоном и добавить сметану, затем все прокипятить, а потом надо процедить. Соус готов. Репу подавать на тарелке, полив соусом.

Скачать кулинарный рецепт Репа, фаршированная белыми грибами

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом