Пытаемся объять необъятное: кулинария, советы обо всем!
Консервированная зелень (укроп, щавель или шпинат)
Наш рацион всегда обогащает зелень. Это касается в первую очередь зелени, выращенной летом в естественных условиях. Такая зелень, доступная по цене, имеет лучшие вкусовые качества и полезные свойства. Консервированная зелень (укроп, щавель или шпинат) – она одинаково востребована, как при осенней депрессии и в зимнюю стужу, так и весной, когда появляется проблема авитаминоза.
Предназначенная для заготовки зелень – должна быть свежей, целостной, без испорченных и мятых участков. Цвет у зелени должен быть естественный и характерный для летнего сезона, а ее верхушка – не пожелтевшей.
Соленые огурцы вкусно и правильно
Чтобы закрыть вкусные огурцы, в первую очередь необходимо подобрать сами огурцы. Да-да, сорт огурцов очень важен для правильной засолки, от этого зависит, насколько они будут хрустящими и вкусными.
Лучше, конечно, использовать урожай, выращенный своими руками. Но если у вас нет такой возможности, не беда – подойдут и покупные, главное правильно подобрать их. При выборе обратите внимание на то, чтобы огурцы были не слишком большими (чтобы больше вошло в банку), желательно молодые, не горькие, чуть сладковатые. Кожица на них должна быть толстой, не гладкой и не слишком тёмной.
Маринованный цукини со специями
Зеленоплодные кабачки или цуккини – еще один овощ с высоким содержанием витамина С. Не зря врачи рекомендуют включать кабачки в детское меню, давать больным, идущим на поправку, а так же людям, страдающим от проблем с пищеварением. Это еще и низкокалорийный овощ. Запастись полезным овощем на всю зиму поможет простой рецепт – Маринованный цукини со специями. Итак, если вы хотите знать как правильно и вкусно закрыть цуккини – приступим.
Маринованный острый перчик с травами
Острый перец – один из самых пикантных овощей. Жгуч, горяч и к тому же полезен. Употребление в пищу острого перца способствует выработке гормонов счастья – эндорфинов. А чем счастливее человек, тем прочней его иммунитет, что особенно актуально в холодное время года. Зимой – самое время достать из кладовки баночку вкусного острого перчика и поправить здоровье. А вот вы сейчас и узнаете, как приготовить Маринованный острый перчик с травами.
Моченая со специями клюква
Клюква – истинный бесценный дар леса. Поэтому каждая настоящая хозяйка пытается сохранить этот невероятный дар для себя и своей семьи наилучшим способом. Моченая со специями клюква – один из вариантов такого сохранения всех полезных витаминов этой ягодки.
Ведь моченую клюкву Вы сможете добавлять зимой не только в салатики, но и использовать как гарнир, готовить из нее соусы к мясу, а также дичи и любой птице.
Copyright © 2011-2017. Все права защищены. При перепечатке активная ссылка обязательно.