Бастурма

Бастурма

Для приготовления блюда Бастурма необходимы следующие ингредиенты: 310 гр филе говядины, 40 гр лука репчатого, 10 гр уксуса винного белого, 5 гр масла топленного, специи (лавровый лист, душистый перец, черный перец, соль).

Способ приготовления блюда Бастурма: мясо вымыть, порезать небольшими кусочками примерно по 30гр. Лук вымыть и почистить, нарубить мелко. Добавить в мясо лук, посолить, положить специи, влить уксус, все тщательно перемешать и мариновать в глиняной посуде два-три дня. Затем мясо достать, нанизать на шампура и пожарить. Во время жарки смазывать мясо периодически топленым жиром.

Совет: на гарнир можно предложить зеленый лук, лимон, ткемали или жаренные на гриле или шампурах овощи (баклажаны, помидоры). Баклажаны можно нафаршировать зеленью с солью и перцем.

Скачать кулинарный рецепт Бастурма

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом