Для приготовления блюда Закуска из творога и красной рыбы необходимы следующие ингредиенты: 400 гр горбуши соленой, 500 гр творога, 2 столовые ложки горчицы, 10 гр желатина, укроп, петрушка, 100 гр воды.
Для приготовления блюда Студень по-русски необходимы следующие ингредиенты: 2 кг говяжьих ног, 300 гр мякоти мяса, 2 морковки, луковица, 2 зубчика чеснока, корень петрушки, два вареных яйца, 5 горошин черного перца, лавровый лист, соль на пробу.
Для приготовления блюда Сельдь с яблоками и ржаным хлебом необходимы следующие ингредиенты: 300 гр филе сельди, 3 яблока, 300 гр мякиша ржаного хлеба, 20 мл масла растительного.
Для приготовления блюда Сельдь с горчицей необходимы следующие ингредиенты: 500 гр сельди слабосоленой, 50 гр горчицы неострой, 150 мл масла растительного, 3-4 веточки петрушки.
Для приготовления блюда Закуска Похмельная необходимы следующие ингредиенты: осетрина 50 гр, язык говяжий 50 гр, индейка 50 гр, морковь 1 небольшая, желатин 10 гр, бульон из индейки 1 стакан, петрушка, капуста квашеная полстакана, огурец соленый 1 штука, перец красный болгарский маринованный 1 штука, маслины 6 штук, листья зеленого салата 4-5 штук, соус (хрен смешать с уксусом) 2 столовые ложки.