Для приготовления блюда Огурцы малосольные необходимы следующие ингредиенты: огурцы, зубчики чеснока, укроп.
Для заливки: на трехлитровую банку – две столовые ложки соли, одна столовая ложка сахара.
Для приготовления блюда Ассорти на зиму из овощей необходимы следующие ингредиенты (из расчета на трехлитровую банку): 6-7 огурцов, 3-4 бурых помидора, 2-3 целых луковицы, 4-5 зубчиков чеснока, петрушка, корень петрушки, корень хрена (несколько кусочков небольших), укроп, 2-3 перца сладких болгарских, 2-3 куска крупных капусты.
Для заливки: 1,5 литра воды, четыре столовые ложки сахара, две столовые ложки соли, чайная ложка уксусной эссенции.
Для приготовления блюда Окрошка скоромная необходимы следующие ингредиенты: 2 литра кваса, 400 гр готового мяса, 5 огурцов свежих, 5 яиц, 200 гр сметаны, столовая ложка горчицы, зелень, перец черный молотый на пробу, лук зеленый, эстрагон, сахар на пробу, соль на пробу.
Для приготовления блюда Суп огуречный необходимы следующие ингредиенты: 4 огурца свежих, 8 луковиц, литр куриного бульона, 4 пучка зелени, молотый перец черный на пробу, соль на пробу.
Для приготовления блюда Слоеный салат с огурцами и сыром необходимы следующие ингредиенты: 150 гр сыра, 4 огурца свежих, 40 гр салата зеленого свежего, укроп, лук зеленый, полстакана сметаны, соль на пробу.