23 апреля 2012

Сыр клинковый

Для приготовления блюда Сыр клинковый необходимы следующие ингредиенты: 5 или 10 литров молока, соль на пробу, тмин на пробу.

Способ приготовления блюда Сыр клинковый: кислое снятое молоко надо поставить в глиняных горшках на непродолжительное время в слабо нагретую духовку. Затем в горшки добавляют соль, тмин, хорошенько размешать, выложить в небольшой полотняный мешок (клинок по-белорусски – отсюда название сыра) и подвесить. Снизу надо поставить посуду для сыворотки. После того, как вся жидкость (сыворотка) стечет, сыр очень плотно завязать шпагатом, положить между 2-мя деревянными досками, сверху – груз и выдержать в течение суток.

Совет: готовый сыр нарезать ломтиками и подать к столу.

Скачать кулинарный рецепт Сыр клинковый

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ