19 января 2014

Плов со сладким болгарским перцем по-мексиканским

Для приготовления блюда Плов со сладким болгарским перцем по-мексикански необходимы следующие ингредиенты: стакан риса, 7 штук грибов свежих (можно взять и ломтики из банки без всяких добавок), 2 помидора, 3 перца сладкого, 2 стакана бульона мясного, 3 столовые ложки топленного масла сливочного, соль на пробу.

Способ приготовления блюда Плов со сладким болгарским перцем по-мексикански: грибы надо почистить и вымыть, нарезать ломтиками. Перец болгарский вымыть, очистить и порезать кусочками мелко. Помидоры ополоснуть, обдать кипятком, снять кожуру затем, нарезать частями, удалить семена и порезать кубиками. Перец и помидоры слегка обжарить на масле сливочном.

В каждом горшочке разогреть масло сливочное, положить туда промытый и обсушенный рис, обжарить его до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавить в каждый горшочек ломтики грибов, перец и помидоры, залить бульоном. Довести до кипения, затем закрыть крышкой и томить в духовке тридцать минут.