Пытаемся объять необъятное: кулинария, советы обо всем!
Мясокостный бульон
Мясокостный бульон
Для приготовления мясокостного бульона используются и кости, и мясо (лучше брать мякоть грудинки, лопатку или подлопаточные части).
Костный бульон
Костный бульон. neoinfproekt.ru
Кости тщательно вымыть, разрубить поперек и вдоль на куски где-то 5 см, вскрыть надо костную ткань. Для хорошего вида и вкуса бульона необходимо поджарить кости в духовке. Костный бульон из говядины варят 3 часа, из свинины или баранины – 2 часа.
Суп со свиными ребрышками и картофелем
Для приготовления блюда Суп со свиными ребрышками и картофелем необходимы следующие ингредиенты: 300 гр свиных ребрышек, 300 гр картофеля, соль на пробу, зелень (укроп и петрушка).
Щи кислые
Для приготовления блюда Щи кислые необходимы следующие ингредиенты: 400 гр свинины на кости, 300 гр квашеной капусты, 3 штуки картофеля, 1 штука репчатого лука, 1 штука моркови, 2 штуки лаврового листа, 6 горошин черного перца, 3 зубчика чеснока, соль на пробу.
Суп с сухими грибами и овсяными хлопьями
Для приготовления блюда Суп с сухими грибами и овсяными хлопьями необходимы следующие ингредиенты: пятьдесят гр сухих грибов, половина стакана овсяных хлопьев, морковь, три картошки, два с половиной литра воды, соль на пробу.
Copyright © 2011-2017. Все права защищены. При перепечатке активная ссылка обязательно.