Как сохранить репчатый лук зимой

Собрав урожай репчатого лука, возникает вопрос его сохранности. Как сберечь плоды своего кропотливого труда? Где и как лучше хранить овощи?

Закладывая лук на хранение, следует знать, что острые сорта, обладая более грубой шелухой, лучше хранятся в отличие от сладких и полусладких собратьев. Золотистые сорта менее прихотливы к условиям и отлично сохраняются как в подвале, так и в квартире, в отличие от белых и красных разновидностей лука.

В чём правильнее хранить лук?

Главное требование к таре для хранения — её воздухопроницаемость. Вот некоторые из вариантов:

1. Хранение в мешках.

Выбирать следует полотняные мешки, способные пропускать воздух. Не рекомендуется заполнять их доверху и устанавливать плотно между собой. Как вариант этого способа — хранение лука в овощных сетках или капроновых чулках. Конечно, предпочтительно приобрести качественную овощную сетку, чтобы сохранить весь свой урожай в зимние деньки. Упаковочная сетка от “Лидерпак” подойдет для Ваших целей идеально. Кстати, именно в таких сетках Вы сможете сохранить не только лук, но и другие овощи – картофель или даже фрукты.

2. Хранение в ящиках.

Для хранения предпочтительны широкие ящики, глубиной не более 45 см, располагать их следует не плотно друг к другу, чтобы сохранить естественное поступление воздуха. Тару устанавливают на специально сделанные стеллажи или поднимают от пола при помощи подручных средств. Подойдут так же картонные коробки с отверстиями для вентиляции и плетеные корзины.

3. Хранение в сплетенных косах.

Чтобы использовать данный способ, при уборке лука не нужно обрезать перо, а сплести из него косы, тщательно просушить и подвесить его на зимнее хранение на расстоянии друг от друга.

В процессе сбережения лука следует тщательно наблюдать за влажностью в хранилище. В мокром помещении может начаться его гниение, но и слишком сухой воздух не желателен — лук пересыхает, и урожай теряется. Если головки влажные, то лук непременно следует просушить, разложив его ровным, тонким слоем в сухом месте. Чтобы запасы лука на зиму не отсырели, пересыпьте их опилками.

Выбирая определенный способ хранения лука, необходимо правильно подготовить его к закладке на зиму. Во время собранные, тщательно просушенные головки сохранятся до самой весны и наполнят зимний рацион такими нужными и полезными веществами.

Варианты хранения репчатого лука в зимний период.

Первое, что следует сделать — решить, где будет храниться урожай: в погребе, в подвале или в квартире.

1. Хранение в погребе или подвале.

Выбирая данный способ хранения, следует учитывать, что помещение должно быть сухим и хорошо вентилироваться. Лук в таре ставится на полки, чтобы избежать контакта с полом. Это позволит улучшить воздухообмен внутри ящика и избавит от лишней сырости внутри него.

2. Хранение в квартире.

Храня лук в квартире, необходимо выбрать место, где происходит свободная циркуляция воздуха, и нет резких перепадов температуры. Предпочтительно связать его в косы, что позволит соблюсти оптимальные для хранения условия.

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ