2 июня 2015

Тыквенные блинчики под карамельным соусом

Tyikvennyie blinchiki pod karamelnyim sousom Тыквенные блинчики под карамельным соусом Полезные тыквенные блинчики в сочетании с орехами и соблазнительным карамельным соусом – не блюдо, а само совершенство! Рецепт Тыквенные блинчики под карамельным соусом довольно простой, но очень яркий. Блинчики получаются красивенькими, сочными и необычайно нежными. Идеальное решение для детского питания. Ведь карамель любят все маленькие.

Для приготовления блюда Тыквенные блинчики под карамельным соусом необходимы следующие ингредиенты: тыквенное пюре – 200 граммов, кефир и мука – по стакану, яйца – 2 штуки, сахар с ванилью – 75-90 граммов, лимонная цедра – по вкусу, крупа манная – 50-70 граммов, гашеная сода – чайная ложка, корица – пол чайной ложки, подсолнечное масло, дробленые орехи, для соуса – сахар и 33-проценные сливки – по 2/3 стакана, молоко – полстакана.

Способ приготовления блюда Тыквенные блинчики под карамельным соусом: сахар засыпаем в толстостенную кастрюлю и растапливаем, помешивая, до превращения его в коричневую карамель. Делаем тише огонь, добавляем в кастрюлю сливки. Готовим, помешивая, одну минуту. Остужаем, вливаем молоко и перемешиваем – карамельный соус готов.

Яйца взбиваем венчиком с ванильным сахаром, затем соединяем их с тыквенным пюре, кефиром и тертой цедрой. Просеиваем муку и порциями всыпаем ее в полученную тыквенную смесь. Добавляем манку, корицу, соду. Перемешиваем все до гладкости. Даем постоять минут пятнадцать.

Из приготовленного тыквенного теста выпекаем блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. При подаче поливаем карамельным соусом и посыпаем дроблеными орехами.

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ