Суп-пюре из желтой тыквы и кокосового молока
В России навряд ли вы встретите такое оригинальное блюдо – тыква, лимонный сок, креветки, репчатый лук. Это и неудивительно, поскольку его стоит отнести к тайской кухне. Никоим образом его нельзя дискредитировать, поскольку такой супчик идеально подойдет для настоящих гурманов.
Вы с легкостью приготовите суп-пюре из желтой тыквы и кокосового молока. Все ингредиенты, входящие в суп, можно приобрести в магазине, при этом они не будут стоить дорого.
Для приготовления блюда Суп-пюре из желтой тыквы и кокосового молока необходимы следующие ингредиенты: около полкилограмма тыквы, несколько ложек сока лимона, около 100 грамм креветок. Также вам понадобиться две луковицы, чили перец, лимонная трава, чуть больше стакана воды. Основной не свойственный для нашего региона ингредиент – это банка кокосового молока. Также понадобиться паста из креветок, специи, соус рыбный.
Способ приготовления блюда Суп-пюре из желтой тыквы и кокосового молока: Вам необходимо очистить тыкву и нарезать крупным кубиком. После чего замариновать ее в лимонной соке, и оставить на двадцать минут. Креветки очистить и выпотрошить.
При помощи кухонной техники измельчить креветки в пасту. Лук и чили перец очистить и измельчить таким же способом. Нарежьте мелко лимонную траву и добавьте в массу. Также стоит добавить пасту из креветок и немного воды. Масса должна быть однородной.
Подготовленную тыкву стоит уложить в фольгу для выпекания и поставить в микроволновую печь на 20 минут. Готовую тыкву стоит измельчить при помощи блендера. Добавьте в тыкву подготовленную массу. После этого заправьте готовый суп специями и прокипятите.
Перед подачей на стол суп нужно заправить теплым кокосовым молоком и подавайте порционно в глубоких тарелках. В качестве декора всегда можно использовать веточку розмарина, которую рекомендуется разместить по центру блюда.
ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Copyright © 2011-2017. Все права защищены. При перепечатке активная ссылка обязательно.
Оставить комментарий