Щи домашние из квашеной капустки (вариант первый)

Для приготовления блюда Щи домашние из квашеной капустки (вариант первый) необходимы следующие ингредиенты: 500 грудинки говяжьей, 500 гр капусты квашеной, морковь, корень петрушки, луковица, столовая ложка муки,  одна столовая ложка масла сливочного, 2 столовые ложки пасты томатной, три столовые ложки масла растительного, два лавровых листа, перец на пробу молотый черный.

Способ приготовления блюда Щи домашние из квашеной капустки (вариант первый): мясо промыть, залить водой холодной и отварить. Затем вынуть из бульона, его процедить, мясо порезать на куски порционно. На сковороду выложить капусту квашеную, влить стакан бульона, добавить масло сливочное, закрыть крышкой и потушить один час. Затем положить капусту в кастрюлю, залить бульоном, добавить туда пасту томатную, бросить куски мяса.

Морковь и корень петрушки почистить и натереть. Лук тоже очистить и нашинковать. Овощи обжарить и добавить потом их в кастрюлю с бульоном кипящим. Муку обжарить в оставшемся масле после овощей. Перед окончанием варки в щи бросить лавровый лист, поперчить, добавить мучную заправку.

Скачать кулинарный рецепт Щи домашние из квашеной капустки (вариант первый)

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом