Секреты приготовления пышного бисквита

Многие при попытке самостоятельно испечь бисквит сталкиваются с тем, что он либо оседает, либо не пропекаются до конца, либо становится в процессе приготовления слишком плотным. Для того, что бы избежать подобных проблем, прочитайте эту статью и попробуйте применить на практике те несколько советов, которые тут будут приведены и вы увидите, как на самом деле легко испечь чудесный бисквит и порадовать своих близких вкусным тортиком собственного приготовления.

Секреты приготовления пышного бисквита – для бисквита нужно взять следующие продукты: четыре среднего размера яйца, один стакан муки, один стакан сахара и пакетик разрыхлителя. Именно такого рецепта придерживаются на сайте arpek.ru, когда создают свежую выпечку. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры. Теперь приступим непосредственно к приготовлению. Желтки яиц отделите от белков. Белки поставьте в холодильник на верхнюю полку. Желтки взбейте миксером на средней скорости в пену и постепенно, не прекращая взбивать, добавляйте сахар.

Взбивайте примерно 5-7 минут. Когда сахар полностью растворится, начните так же осторожно добавлять муку и разрыхлитель. Как только тесто будет готово, достаньте из холодильника белки и хорошенько взбейте их до образования устойчивой пены. Затем лопаткой (ни в коем случае не миксером) осторожно добавляйте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх. Так вмешайте все белки.

Далее возьмите форму для запекания и слегка смажьте дно и стенки сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку. Выпекать бисквит нужно 20-25 минут при температуре 200 градусов. Для выпекания в мультиварке время нужно увеличить до 40-50 минут в режиме “выпечка”. При приготовлении очень важно не допустить попадания воды или другой жидкости в тесто, а во время выпекания в духовке открывать дверцу в течении двадцати минут нив коем случае нельзя. При соблюдении порядка приготовления бисквита результат вас непременно порадует!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом