7 апреля 2012

Пасхальная выпечка и пасха

Чтобы пасхальная выпечка и пасха получились красивыми и отражали сущность праздника, на них наносят различные украшения – символы Пасхи.

Сначала следует сделать трафареты – заготовки символов: яйца, цыпленок, сердечко, кролик, барашек. В детской книге для раскрашивания легко найти довольно простой подходящий рисунок этих элементов. Перевести их на пергаментную бумагу, затем, используя такие вырезанные фигурки, вырезать заготовки-трафареты из фольги.

Использовать такие трафареты из фольги можно по-разному:

положить фигурки на поверхность выпеченного кулича, торта, кекса, сверху засыпать сахарной пудрой, порошком-какао, кокосовой стружкой, когда фигурку удалят, то будет желаемый рисунок.
так же положить заготовку и обвести по контуру глазурью, расплавленным шоколадом или карамелью, фруктовой или мучной рисовальной массой из корнетика
от цветного пластового мармелада отрезать тонкий пласт, наложить на него заготовку-трафарет и вырезать острым ножом фигурку по контуру
на пергаментную бумагу по заготовке-трафарету из фольги нанести рисунок фигурки, расплавленным шоколадом из узкого кончика корнетика покрыть тонким слоем шоколада нарисованные фигурки, поместить их в прохладное место для затвердевания, после чего осторожно ножом отделить украшение от бумаги

Подойдут готовые фигурки из мармелада и разносного шоколада – ассорти. Они смотрятся на праздничном изделии особенно эффектно.

Разные фигурки, особенно пасхальные яйца-украшения, замечательно удаются из марципана.

Из нее легко лепить любые фигурки. Чтобы марципан не засыхал, его нужно накрыть влажной марлей и сверху закрыть мисочкой.

Поверхность пасхальной выпечки и пасхи можно украсить миндальной, фисташковой, бисквитной крошкой или трюфельной присыпкой, а также кокосовой стружкой и готовой цветной кондитерской посыпкой.

Пасха православная. Стол на Пасху

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ