Лосось – полезная рыбка для организма человека. А если приготовить ее на гриле, то получится диетическое и низкокалорийное блюдо. Хотя можно лосось приготовить и в домашних условиях не хуже, чем на гриле на природе. Но об этом в другой раз.
Существует огромное количество различных рецептов приготовления на гриле http://grandkulinar.ru/recepies/grilling/. Мы изучим один для своей кулинарной книжки.
Для приготовления блюда Лосось-гриль на шпажках необходимы следующие ингредиенты: 8 деревянных шпажек, перец черный, 950 грамм лосося (нарежьте кусочками), небольшие лимоны – 4 шт., немного соли, 3 стол. ложечки масла (оливков.).
Для приготовления соуса для блюда Лосось-гриль на шпажках: три дольки чеснока (выдавите), соль, натуральный йогурт – два стак., сок одного среднего лимона, перец молотый, один свежий огурчик, 2 стол. ложечки измельченного укропа.
Способ приготовления блюда Лосось-гриль на шпажках: до средней темпер. нагрейте гриль. Все деревянные шпажки залейте часика на два холодной водой. Натяните куски рыбы, чередуйте его с кружочками лимона (при этом на каждую шпажку натяните по 5 кусков).
Потом сбрызните оливков. маслом, присолите и посыпьте перцем. Одну половинку лимона выдавите сверху. Переместите шпажки на разогретый гриль и поджарьте минутки три до готовности. Затем снимите их с гриля и отложите в сторону мин. на 7.
Подавайте с кружочками лимона и охлажденным соусом Дзадзики. Для соуса огурчик натрите на меленькой терке и соедините с остальными продуктами. Присолите сверху и посыпьте перцем. Перемешайте.
ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Книга о вкусной |
Очень оригинальные шашлыки из рыбы. Частенько практикуем их. Только добавляем между кусочками рыбы – цукини и черри=) Спасибо!
Я тоже очень люблю добавлять цукини, а еще лук репчатый колечками! Вкуснотища!