1 ноября 2018

Как сохранить репчатый лук зимой

Собрав урожай репчатого лука, возникает вопрос его сохранности. Как сберечь плоды своего кропотливого труда? Где и как лучше хранить овощи?

Закладывая лук на хранение, следует знать, что острые сорта, обладая более грубой шелухой, лучше хранятся в отличие от сладких и полусладких собратьев. Золотистые сорта менее прихотливы к условиям и отлично сохраняются как в подвале, так и в квартире, в отличие от белых и красных разновидностей лука.

Kak sohranit repchatyiy luk zimoy Как сохранить репчатый лук зимойВ чём правильнее хранить лук?

Главное требование к таре для хранения — её воздухопроницаемость. Вот некоторые из вариантов:

1. Хранение в мешках.

Выбирать следует полотняные мешки, способные пропускать воздух. Не рекомендуется заполнять их доверху и устанавливать плотно между собой. Как вариант этого способа — хранение лука в овощных сетках или капроновых чулках. Конечно, предпочтительно приобрести качественную овощную сетку, чтобы сохранить весь свой урожай в зимние деньки. Упаковочная сетка от “Лидерпак” подойдет для Ваших целей идеально. Кстати, именно в таких сетках Вы сможете сохранить не только лук, но и другие овощи – картофель или даже фрукты.

2. Хранение в ящиках.

Для хранения предпочтительны широкие ящики, глубиной не более 45 см, располагать их следует не плотно друг к другу, чтобы сохранить естественное поступление воздуха. Тару устанавливают на специально сделанные стеллажи или поднимают от пола при помощи подручных средств. Подойдут так же картонные коробки с отверстиями для вентиляции и плетеные корзины.

3. Хранение в сплетенных косах.

Чтобы использовать данный способ, при уборке лука не нужно обрезать перо, а сплести из него косы, тщательно просушить и подвесить его на зимнее хранение на расстоянии друг от друга.

В процессе сбережения лука следует тщательно наблюдать за влажностью в хранилище. В мокром помещении может начаться его гниение, но и слишком сухой воздух не желателен — лук пересыхает, и урожай теряется. Если головки влажные, то лук непременно следует просушить, разложив его ровным, тонким слоем в сухом месте. Чтобы запасы лука на зиму не отсырели, пересыпьте их опилками.

Выбирая определенный способ хранения лука, необходимо правильно подготовить его к закладке на зиму. Во время собранные, тщательно просушенные головки сохранятся до самой весны и наполнят зимний рацион такими нужными и полезными веществами.

Варианты хранения репчатого лука в зимний период.

Первое, что следует сделать — решить, где будет храниться урожай: в погребе, в подвале или в квартире.

1. Хранение в погребе или подвале.

Выбирая данный способ хранения, следует учитывать, что помещение должно быть сухим и хорошо вентилироваться. Лук в таре ставится на полки, чтобы избежать контакта с полом. Это позволит улучшить воздухообмен внутри ящика и избавит от лишней сырости внутри него.

2. Хранение в квартире.

Храня лук в квартире, необходимо выбрать место, где происходит свободная циркуляция воздуха, и нет резких перепадов температуры. Предпочтительно связать его в косы, что позволит соблюсти оптимальные для хранения условия.


ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ




book vzp Как сохранить репчатый лук зимой

Подпишитесь на рассылку!

Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты»)

Более 10.000 рецептов!

Книга о вкусной
и здоровой пище.

sq subscribe blue Как сохранить репчатый лук зимой
Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
 Как сохранить репчатый лук зимой
Подписаться письмом


Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Архивы по месяцам
ИНТЕРЕСНОЕ
Группа В Контакте