Голубцы из мясного ассорти

Для приготовления блюда Голубцы из мясного ассорти необходимы следующие ингредиенты: 2 небольших кочана капусты, 300 гр говядины, 300 гр куриного мяса, 300 гр свинины, один стакан риса, две луковицы, 2 моркови, яйцо, один стакан сметаны, масло растительное, две столовые ложки томатной пасты, соль и перец на пробу.

Способ приготовления блюда Голубцы из мясного ассорти: у капусты вырезать кочерыжку и бросить кочаны в кипящую воду, проваренные листья снимать в отдельную посуду. Остудить листья и срезать толстые прожилки. Лук порезать, морковь натереть, обжарить, разделить на две части, в одну половину надо добавить томатную пасту, сметану и присолить.

Мясо всех видов вымыть, обсушить, прокрутить, добавить обжаренные лук и морковь (вторая часть) и яйцо. Рис надо промыть, потом залить горячей водой и отварить десять минут. Затем уже остудить и добавить в фарш. Хорошенько перемешать, присолить и поперчить.

На листья капусты выложить по столовой ложки фарша, свернуть в трубочку, концы завернуть внутрь. Уложить в сотейник, залить томатной заправкой. Добавить немного воды, если голубцы закрылись не полностью. Тушить на медленном огоньке один час.

Скачать кулинарный рецепт Голубцы из мясного ассорти

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом