13 декабря 2011

Филе судака на сковороде или филе семги на гриле

Семга

Ингредиенты: филе семги или филе судака 500 гр, растительное масло, лимон, зелень, для гарнира – цикорный салат или свежие киви и манго.

Способ приготовления:филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Для приготовления судака подготовленное филе положить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, быстро обжарить с двух сторон до образования румяной корочки и оставить под крышкой на 5-7 минут на маленьком огне. Подавать с обжаренным цикорным салатом, украсив зеленью. Перед приготовлением семги на гриле рыбу рекомендуется немного смазать растительным маслом без запаха, потом поместить под гриль и обжарить до готовности. Подать с лимоном или гарниром из свежих киви и манго.