Для приготовления блюда Ассорти из баклажанов с томатным соком необходимы следующие ингредиенты: 10 баклажанов, 10 перцев сладких, 10 маленьких луковиц, стакан томатного сока, один стакан сахара, 3 столовые ложки соли, стакан уксуса и один стакан масла растительного.
Для приготовления блюда Аджика с хреном (сырая, вариант 1) необходимы следующие ингредиенты: четыре кг помидоров, 1,5 кг перца сладкого, 5 кореньев хрена, 5 головок чеснока, 5 стручкового горького перца, один стакан сахара, 1 стакан уксуса, пять столовых ложек соли.
Для приготовления блюда Особенное лечо с томатным соком необходимы следующие ингредиенты: 5 кг перца сладкого болгарского, 4 литра томатного сока (в крайнем случае взять 2 литра воды), стакан уксуса, стакан масла растительного, стакан сахара, 2 столовые ложки соли.
Для приготовления блюда Заправка из моркови, перца и помидоров для супа необходимы следующие ингредиенты: один кг моркови, один кг перца сладкого, два кг томатов спелых, 500 гр лука, 100 гр соли.
Для приготовления блюда Заготовка из пассерованных овощей для борща необходимы следующие ингредиенты: один кг свеклы, 1 кг моркови, один кг перца сладкого, 1 кг лука, стручок жгучего перца, 1 кг томатов, 100 гр соли, перец черный молотый на пробу, масло растительное.