Чесночный универсал-соус к рыбе и морепродуктам превосходно подчеркнет вкус морепродуктов. Особенно, если вы готовите рыбное блюдо или отвариваете креветки. Вкусно, быстренько и практично.
Сок лимон отлично подчеркивает вкус рыбы, чесночок добавит пикантности. А поскольку кальмары, гребешки, мидии и прочие дары также являются обитателями морей, то Лимонный соус для рыбы с цедрой и орегано будет и к ним как нельзя кстати.
Кальмары и в жареном, и в вареном виде будут необычайно вкусны с оригинальными и необычными соусами. Но существует рецепт, предназначенный именно для морепродуктов, Соус для кальмаров с чесноком, зеленью и лимоном. Насыщенная ароматами смесь, сочетающая одновременно и небольшую кислинку лимона и пряность паприки, станет идеальным дополнением.
К морепродуктам мы относим морских беспозвоночных. Это мидии, устрицы, креветки, гребешки и прочие. И хотя дары моря имеют собственный пикантный вкус, но в сочетании с различными соусами они намного вкуснее. И простейший из рецептов – Сливочный соус со свежей зеленушкой и чесноком. Нежность сливок в сочетании с остринкой чеснока лишь подчеркивает оригинальный вкус основного блюда.
Морепродукты, как правило, имеют довольно нейтральный вкус. Для усиления вкусовых ощущений стоит обязательно поэкспериментировать с подачей к ним разнообразных соусов.
Пикантный соус из помидорчиков для морепродуктов превосходно сочетается с креветками, приготовленными с помощью гриля, а также и жареной рыбой. Этот соус по-своему универсален, так как его можно приготовить даже для овощей, он добавит им изюминки и аромата.