Пытаемся объять необъятное: кулинария, советы обо всем!
Шоколадный итальянский кулич
Ах, Италия, Рим, Неаполь, моцарелла, “amore mia”, пицца – какие музыкальные слова. Сколько в них чувственности, поэзии, романтики. Как-то купила себе кулинарный журнал, люблю их перелистывать, бывает, нахожу уникальнейшие рецепты. Так и случилось три года назад.
Готовилась к Пасхе, штудировала кулинарные книги и повстречала его – Шоколадный итальянский кулич. Ни на миг не пожалела, что выбрала рецепт этого очень шоколадного, нежного кулича. Выпекается он быстро и просто.
Кендюх пасхальный
Кендюх пасхальный – такое уникальное блюдо к пасхальному столу впервые пробовала в прошлом году, когда попала в гости к друзьям в деревне. Скажу сразу, блюдо на любителя. Не каждый станет есть потроха. По виду напоминает мясной рулет, запеченный в духовке. Кендюх получается сочным, не очень жирным и подавать его можно на стол как закуску.
Для приготовления блюда Кендюх пасхальный необходимы следующие ингредиенты: 1 свиной желудок.; 0,5 кг грудинки свиной свежей; 0,3 кг рубленого куриного мяса постного; 3 яйца куриных; 2 луковки; 6 -7 зубчиков чеснока; 7 горошинок перчика черного и душистого; соли морской по вкусу; столовая ложечка сметаны.
Вишневый сидр с корицей и корнем имбиря
Любителям домашних слабоалкогольных напитков по душе придется Вишневый сидр с корицей и корнем имбиря. Вишневый вкус заполнит напиток сладостью и ароматом, а корень имбиря и палочки корицы придадут нотки остроты восточных специй. Настойка сидра займет многим две-три недели.
Для приготовления блюда Вишневый сидр с корицей и корнем имбиря необходимы следующие ингредиенты: вишня 9 кг.;
- 4 кг. сахарного песка; 1,3 л. водицы; водка 2 л.; корица 2 палочки; корень имбирный 4 см.
Творожные корзиночки с ореховой крошкой
Надо отдать должное тому кулинару, который придумал выпекать корзиночки из разных видов теста. Тут фантазии в отношении начинок можно так разыграться, что только успевай потом выпекать и начинять. Творожные корзиночки с ореховой крошкой - прекрасное оформление праздничной Пасхи в порционном варианте. Сама готовила и не раз. Корзиночки получаются рассыпчатыми, легкими и нежными, буквально тают во рту.
Для приготовления блюда Творожные корзиночки с ореховой крошкой необходимы следующие ингредиенты: 330 граммов 5% творога, с большим процентом жирности не подойдет; 160 граммов масла сливочного + 30 гр.; два неполных стакана муки; куриные яйца 3 шт.; соль щепотку; 260 гр. сахарного песка; половина стаканчика орешков кешью; половина стаканчика орешков грецких; 20 гр. орешков кедровых; ежевика и малина для украшения 20 штук.
Салат из королевских креветок и маслин в ананасовой лодочке
В праздники любая уважающая себя хозяюшка мечтает побаловать себя и своих гостей чем-то новым и необычным. Мечтается придумать салатик, который бы еще никто не пробовал, выглядел красиво и на вкус был бы восхитительным.
Недавно, листая очередную старую поваренную книгу, наткнулась на весьма пикантный по вкусовым пересечениям “Салат с королевскими креветками и маслинами и кусочками ананаса“, недолго думая, немного его усовершенствовала. Салатик подаваться должен не на тарелке, а в самой половинке ананаса. К столу такое кушанье и подать стыдно не будет.
Copyright © 2011-2017. Все права защищены. При перепечатке активная ссылка обязательно.