Цыпленок с луком и грибами

Для приготовления блюда Цыпленок с луком и грибами необходимы следующие ингредиенты: 1,5 кг цыпленок, 2 литра воды, петрушка, лавровый лист, соль на пробу, 2 столовые ложки масла сливочного, 300 гр лука, 300 гр грибов, морковка.

Для соуса к цыпленку: две столовые ложки муки, 2 столовые ложки масла, два желтка, две чайных ложки сока лимона, соль на пробу, две столовые ложки сметаны, перец молотый черный на пробу.

Способ приготовления блюда Цыпленок с луком и грибами: цыпленка вымыть, разрубить на части и отварить с морковкой, головкой лука, петрушкой, лавровым листом и перцем. Воду посолить, варить на слабеньком огне, закрыв крышкой. Отдельно надо тушить в небольшом количестве масла и нескольких столовых ложек воды лук и грибы. Подготовить мучной соус – муку разбавить процеженным бульоном, варить 20 минут, влить желток, добавить сметану, сок лимона и перец. Цыпленка вынуть из бульона, уложить в кастрюлю (только цыпленка). Добавить грибы и лук, полить соусом. До подачи держать на водяной бане.

Скачать кулинарный рецепт Цыпленок с луком и грибами

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом