15 января 2014

Суп томатный с сухариками и кальмарами

Для приготовления блюда Суп томатный с сухариками и кальмарами необходимы следующие ингредиенты: один литр сока томатного, три тушки кальмара, 200 мл сливок, 300 мл воды, три столовых ложки сыра тертого, 2 столовые ложки масла сливочного, 100 гр сухариков с чесноком, 3 чайных ложки муки, лист лавровый, перец и соль на пробу.

Способ приготовления блюда Суп томатный с сухариками и кальмарами: кальмары отварить, остудить и порезать соломкой. Муку обжарить на масле сливочном, добавить туда сливки, воду и довести смесь до полного загустения. В отдельной кастрюле сок томатный довести до кипения, добавить смесь из муки и сливок, кальмары, лист лавровый, перец и соль. Варить суп томатный десять минут. При подаче положить в каждую тарелку порционно сухарики, присыпать тертым сыром, а затем только налить суп.