Квашеная цветная капуста с лимонной кислотой

Для приготовления блюда Квашеная цветная капуста с лимонной кислотой необходимы следующие ингредиенты: цветная капуста.

Для рассола на заливку: на один литр воды – половина чайной ложки лимонной кислоты, столовая ложка соли.

Способ приготовления блюда Квашеная цветная капуста с лимонной кислотой: капусту цветную разобрать на отдельные соцветия, пробланшировать в подсоленной воде (половина чайной ложки соли на один литр воды) три минуты, затем остудить ее под холодной водой. Соцветия плотно уложить в тару для квашения. Подготовить рассол из соли, воды и лимонной кислоты и залить им капусту. Закрыть и поставить гнет, держать в комнате три дня. Затем переставить тару с капустой в прохладное местечко. Капусту можно есть через две недели.

Скачать кулинарный рецепт Квашеная цветная капуста с лимонной кислотой

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом