Для приготовления блюда Пельмени сибирские необходимы следующие ингредиенты: тесто – 2 яйца, 1 стакан воды (лучше кипяченой), мука, половина чайной ложки соли, фарш – 600 гр мяса (300 гр говядины и 300 гр свинины), 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2/3 стакана молока, соль, перец на пробу.
Для приготовления блюда Закуска Похмельная необходимы следующие ингредиенты: осетрина 50 гр, язык говяжий 50 гр, индейка 50 гр, морковь 1 небольшая, желатин 10 гр, бульон из индейки 1 стакан, петрушка, капуста квашеная полстакана, огурец соленый 1 штука, перец красный болгарский маринованный 1 штука, маслины 6 штук, листья зеленого салата 4-5 штук, соус (хрен смешать с уксусом) 2 столовые ложки.