Для приготовления блюда Сельдь под шубой с яблоками необходимы следующие ингредиенты: 250 гр сельди (лучше малосоленую) 2 вареных моркови, 3 вареной картошки, 1 большое яблоко, 2 крупные свеклы вареных, 3 сваренных яйца, майонез, сметана, 1/2 чайной ложки соуса из горчицы, 2 чайной ложки лимонного сока, соль на пробу, зелень.
Для приготовления блюда Жаркое из индейки необходимы следующие ингредиенты: 1 филейная часть индейки с кожей 1 кг, 1 стакан измельченных грецких орехов, 100 гр кураги, 100 гр чернослива, 1/4 стакана меда, соль по вкусу, красный острый перец молотый, консервированные персики или абрикосы для украшения блюда, растительное масло.