Пытаемся объять необъятное: кулинария, советы обо всем!
Цыпленок с баклажанами
Ингредиенты: цыпленок 1 кг, масло растительное (лучше оливковое) 4 столовой ложки, сливочное масло 4 столовые ложки, белое вино 1/2 стакана, бульон 1 стакан, томатная паста 1 столовая ложка, баклажаны 4-5 штук, мука 2 столовые ложки, помидоры свежие 3-4 штуки, чеснок 1 зубчик, картофель 5-6 штук, зелень петрушки, соль по вкусу.
Лососина, жаренная в тесте
Лососина, жаренная в тесте
Ингредиенты: филе лосося 500гр, мука 1 стакан, яйцо 1 штука, светлое пиво неполный стакан, сок половинки лимона, соль по вкусу, растительное масло для жаренья.
Печенье Cenci
Ингредиенты: мука 2 стакана, яйца 2 штука, масло сливочное 1 чайная ложка, сахар 1 столовая ложка, ликер 1столовая ложка.
Равиоли
Ингредиенты: для теста: мука 1 стакан, яйцо 1-2 штуки, вода 1-2 столовые ложки, соль, мускатный орех по вкусу, для фарша: говядина 100гр, пюре из шпината около 100гр, яйцо сырое (желток) 1 штука, яйцо вареное (желток) 1штука, сыр тертый, перец молотый черный, мускатный орех, соль по вкусу.
Рождественская индейка
Ингредиенты: индюк (лучше молодая индейка) 1 штука (около 3 кг), каштаны 200гр, яблоки (предпочтительно сорт ранет) 2 штуки, чернослив 150гр, вареная колбаса 150гр, бекон 150гр, чеснок, мускатный орех, лавровый лист, розмарин, можжевельник, соль и перец по вкусу, небольшой трюфель 1 штука (не обязательно), бренди, белое сухое, вино, бульон по вкусу, сливочное масло несколько столовых ложек.
Copyright © 2011-2017. Все права защищены. При перепечатке активная ссылка обязательно.