22 января 2014

Кутья из пшеницы в горшочке с маком

Для приготовления блюда Кутья из пшеницы в горшочке с маком необходимы следующие ингредиенты: два стакана пшеницы, стакан мака, половина стакана сахара или две столовые ложки меда, вода.

Способ приготовления блюда Кутья из пшеницы в горшочке с маком: пшеницу надо перебрать, бросить в кипящую воду и затем довести до кипения. Откинуть, облить холодной водой и снова откинуть. Переложить в горшочки, потом залить водой на 3/4 выше крупы и закрыть крышками. Вскипятить в духовке, затем варить четыре часа. Вынуть из духовки и настоять в холодном месте.

Мак обдать кипятком, откинуть, промыть холодной водой, снова откинуть и растолочь пестиком, чтобы мак побелел и все зерна растолклись. Потом в него добавить сахар или мед, хорошенько перемешать и соединить с пшеницей в горшочках, добавить 1/3 стакана кипяченой воды холодной, еще раз перемешать и подавать в горшочках.