Армянская кухня – это одна из самых древних кухонь на Земле. Ученые утверждают, что армяне уже 2500 лет назад знали процессы хлебопечения и брожения.
Блюда армянской национальной кухни отличаются особым своеобразным вкусом исключительно благодаря разнообразным приправам – чесноку, перцу, тмину. Из-за климатических условий и многообразии горной флоры армянская кулинария использует множество видов дикорастущих цветов и трав.