15 ноября 2016

Кухня по регионам Франции

Французская кухня чрезвычайно разнообразна, и существуют значительные региональные различия. Большинство известных ресторанов находится в Париже и его окрестностях, здесь можно попробовать удивительные блюда со всех уголков страны.

Kuhnya po regionam Frantsii Кухня по регионам Франции

Кухня по регионам Франции

Область Шампань дала миру шампанское, Лотарингия – пирог Lorraine с заварным кремом и вкусные джемы, Эльзасская кухни находится под влиянием немецкой, варят здесь и хорошее пиво.

Северное побережье (Бретань и Нормандия) предлагает отличную рыбу и морепродукты. Бретань с ее бесконечной береговой линией считается главной поставщицей всех морепродуктов и рыбного ассорти.

Бретань известна, главным образом, блинами из гречневой муки. Хотя и другие блюда, рецепты которых более подробно с указанием ингредиентов и этапами приготовления возможно прочитать здесь https://vkusno-je.ru, невероятно вкусны и востребованы. Это только по традиции Бретань ассоциируется с блинами, а на самом деле здесь ценятся бретонские устрицы, а еще невероятно вкусные и ароматные колбаски и копчености из свинины.

В Нормандии культивируется большое количество яблок, из которых производят слегка алкогольный напиток под названием сидр и яблочный бренди – кальвадос.

Долина Луары и центральная Франции славятся выращиванием фруктов, в том числе вишни, используемой для изготовления ликера Guignolet, груши, дыни и клубники.

Бургундия и Франш-Конте известны не только своими винами и сырами, но также, отличной пресноводной рыбой, улитками, дичью и смородиной (из чёрной смородины здесь производится ликёр Creme de cassis), широко используется рапсовое масло. Из этой области также происходит дижонская горчица.

В долине реки Руан и в Савое производятся качественные колбасы, в альпийском регионе, недалеко от границы со Швейцарией – вкусные сыры.

Пуату-Шаранта и Лимузен предлагают устрицы, мидии, козий сыр и вкусные говядину и баранину.

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ