Хорошая хозяйка всегда знает, как сделать каждое свое блюдо неповторимым – у нее всегда под рукой свой набор специй. Они изготавливаются из семян растений, корней, коры деревьев и т. д. Даже новичок в кулинарном деле знает, что щепотка приправы сделает блюдо более ароматным, а его вкус более насыщенным. Специи все очень разные, поэтому подбираются индивидуально, в зависимости от предпочтений готовящего. Какие же из них можно считать универсальными и подходящими для большинства блюд?
Для приготовления блюда Соль пикантная для мясных и рыбных блюд необходимы следующие ингредиенты: 2 столовые ложки сладкого перца сушеного, 2 столовые ложки петрушки сушеной, 2 чайных ложки перца горошком, 3 столовые ложки соли морской.
Для приготовления специи Порошок Чили из острого перца необходимы следующие ингредиенты: столовая ложка молотого тмина, чайная ложка сухого орегано, чайная ложка чесночного порошка, чайная ложка лукового порошка, половина чайной ложки молотого красного перца, половина чайной ложки паприки, 1/4 часть чайной ложки молотого душистого перца.