25 ноября 2017

Яркое суфле из чая каркаде

Сегодня мы с вами научимся готовить очень нежное и яркое по цвету суфле. Причем никто не сможет догадаться, за счет какого компонента приобретается такой красивый оттенок у десерта.

YArkoe sufle iz chaya karkade Яркое суфле из чая каркаде

Раскроем небольшой секрет: в качестве красящего элемента выступает каркаде, а если быть точнее – его соцветия. Любой чай на развес Вы сможете выбрать на сайте https://www.planetatea.ru/catalog/chay_razvesnoy/, именно здесь Ваш вкусовой ассортимент будет удовлетворен.

Для приготовления блюда Яркое суфле из чая каркаде необходимы следующие ингредиенты: десять грамм высушенных соцветий каркаде (те, которые заваривают, как чай), столовая ложка без верха желатина, две ст. л. сахара, двести миллилитров чистой воды, по половине чайной ложечки трав мяты и мелиссы, треть ч. л. розмарина в измельченном сухом состоянии, небольшой кусочек корня имбиря.

Способ приготовления блюда Яркое суфле из чая каркаде: для этого первым делом соцветия каркаде нужно залить холодной водой. Туда же высыпать сахарный песок и пряные травки. Смесь нужно довести до кипения и продолжить уваривать состав на слабом огне под крышкой на протяжении еще десяти минут.

Затем огонь выключить, все процедить через марлю, сложенную вдвое и добавить желатин. Хорошенько все перемешать, чтобы желатин полностью растворился. Как только получите однородный по составу раствор, его нужно взбить при помощи блендера (на высокой скорости) до получения легкой воздушной массы.

Как правило, этот процесс занимает пять минут, может быть немного больше. Воздушную массу аккуратно переложите с глубокую емкость, и поставьте ее в холодильную камеру. Единственный момент, эту емкость нужно предварительно застелить бумагой для запекания и промазать ее подсолнечным маслом.

Делается это для того, чтобы потом вы могли без проблем достать кусочек суфле из формы, а не «оттирать его зубами». Застывает суфле в среднем четыре часа. При подаче на стол обязательно порежьте его на порционные кусочки.

Приятного аппетита и кулинарных вам шедевров.

ПОДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ