11 апреля 2014

Щи по-фински с бараниной

Для приготовления блюда Щи по-фински с бараниной необходимы следующие ингредиенты: 600 гр баранины, 300 гр капусты, 50 гр сала, луковица, 2 столовые ложки жира, 2 картошки, 50 гр колбасы копченой, зубчик чеснока, четыре столовые ложки сметаны, соль и перец молотый на пробу.

Способ приготовления блюда Щи по-фински с бараниной: сало нарезать тонко ломтиками. Капусту нашинковать, сложить в глубокую сковороду слоями, перекладывая ее ломтиками сала. Закрыть крышкой и поставить в духовку, довести до полуготовности. Лук очистить, порезать полукольцами. Баранину промыть, нарезать кусками и обжарить в жире вместе с луком. Залить затем баранину с луком водой холодной, положить туда тушеную капусту, присолить и поперчить и варить до готовности самого мяса. Картошку очистить, порезать брусками, бросить в щи, добавить потом нарезанную кубиками колбасу копченую и измельченный чеснок. Готовое блюдо надо заправить сметаной.