Рыбный рулет с грибами в кляре

Для приготовления блюда Рыбный рулет с грибами в кляре необходимы следующие ингредиенты: кг рыбы – один кг – (любой), 500 гр шампиньонов, половина белого хлеба, 200 гр лука, половина литра масла растительного, 250 гр масла сливочного, соль на пробу, два яйца, стакан молока, перец на пробу.

Для кляра: 2 столовые ложки молока, 3 яйца, половина стакана муки.

Способ приготовления блюда Рыбный рулет с грибами в кляре: рыбу надо разделать, удалить кости. Прокрутить через мясорубку, лук мелко порезать (100 гр) и добавить в фарш рыбный. Затем также добавить часть масла сливочного, яйца, хлеб (размочить в молоке). Все хорошенько перемешать.

Грибы отварить, порезать и обжарить. Лук (100 гр других) тоже обжарить вместе с грибами, поперчить. Из рыбного подготовленного фарша сделать лепешечки и начинить их грибами с луком, края защипать. Лепешки завернуть в марлю и отварить их в подсоленной воде.

Для кляра надо смешать молоко со взбитыми яйцами, затем добавить муки. Смочить в нем лепешки и обжарить рулетики до красивой корочки.

Скачать кулинарный рецепт Рыбный рулет с грибами в кляре

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом