Рыбный борщ из сельди

Рыбный борщ из сельди – это уникальное блюдо супа, которое стоит взять себе на заметку. Для его приготовления понадобиться немного времени и сил, но результат вас поразит, а ингредиенты просты – сельдь, грибы свежие, морковь, свекла, белая рыба.

Сочетание рыбы с любыми овощами всегда восхитительное. Не исключением станет суп, рецепт, которого мы готовы предложить вам сегодня. Это удивительное блюдо достойно уважения, так как на такой нестандартный подход готовы не многие кулинары.

Для приготовления блюда Рыбный борщ из сельди необходимы следующие ингредиенты: небольшой кусочек белой рыбы для насыщенного бульона. Также понадобится слабосоленая сельдь, а именно филе. Кроме этого нужен стандартный борщовой набор овощей: картофель, сельдерей, капуста, свекла, морковь, томаты. Помимо этого секретным ингредиентом станут свежие грибы. Не стоит забывать о добавлении в борщ специй.

Способ приготовления блюда Рыбный борщ из сельди: филе белой рыбы стоит нарезать порционно и залить водой. Очистить одну луковицу и морковь и добавить в бульон. После того как бульон закипит, вам нужно всыпать специи, варить блюдо в течение получаса на средней температуре.

Тем временем нужно очистить все овощи и нарезать удобным для вас способом. В отдельной сковороде с минимальным количеством масла обжарить белые грибы. На другой сковороде поочередно обжарить лук, морковь, сельдерей, свеклу. После чего добавить томаты и несколько минут притушить.

После того, как бульон будет готов, рыбу стоит вынуть, чтобы она не разварилась. Добавьте в эту кастрюлю капусту и картофель. Сельдь мелко нарубите. После того, как овощи будут наполовину готовы, добавьте в кастрюлю вначале зажарку, а через несколько минут грибы.

За пару минут до окончания нужно добавить сельдь, рыбку и варить борщ до готовности. Подавать на стол блюдо рекомендуется удобным для вас способом, как порционно, так и кастрюле. Можно украсить блюдо свежерубленной зеленью.

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом