Овощное ассорти из патиссонов и кабачков

Для приготовления блюда Овощное ассорти из патиссонов и кабачков необходимы следующие ингредиенты: кабачки молоденькие (я беру цукини зеленые или полосатые), патиссоны молоденькие (если средние, то надо разрезать), 3 головки лука, 5 зубчиков чеснока, перец черный горошком 6 штук, петрушка и укроп.

Для маринада на трехлитровую банку: полтора литра воды, четыре столовые ложки сахара, две столовые ложки соли крупной, десертная ложка эссенции.

Способ приготовления блюда Овощное ассорти из патиссонов и кабачков: кабачки, патиссоны, лук, чеснок и зелень вымыть. Кабачки и патиссоны порезать по необходимости, Чеснок и лук почистить. На дно банки надо положить петрушку и укроп, затем перец черный, затем чеснок и лук (брать маленькие головки, если средние или крупные луковицы -  разрезать их на несколько частей). Уложить патиссоны и кабачки. Подготовить маринад – в кипящую воды всыпать сахар и солью, размешать и немного покипятить (минут пять). Залить банку маринадом, затем стерилизовать (три литра – 20 минут) и закатать.

Скачать кулинарный рецепт Овощное ассорти из патиссонов и кабачков

Подпишитесь на рассылку! Получите бесплатно ценный подарок! (Напишите после оформления через форму «Контакты») Более 10.000 рецептов! Книга о вкусной и здоровой пище.

Готовим дома. Кулинарные рецепты на каждый день
Подписаться письмом